Маэстро кухни — 2019

22 октября 2019 года на базе Центра дополнительного образования детей г. Полярный прошел Муниципальный конкурс профессионального мастерства «Маэстро кухни – 2019», посвященный Международному дню повара.

Конкурс проводился в целях выявления и поддержки обучающихся, обладающих повышенными образовательными потребностями и способностями, создания условий для творческой самореализации личности, профориентации, совершенствования профессионального и творческого мастерства обучающихся, повышение престижа рабочих профессий.

В конкурсе приняли участие обучающиеся Центра дополнительного образования детей г. Полярный, Дома детского творчества «Дриада» г. Снежногорск и студенты филиала колледжа им. Н.Е. Момота в г. Полярный.

Участникам необходимо было приготовить салат на 1 порцию не более 250 грамм, в любой выбранной номинации («Рыбный салат», «Мясной салат», «Салат из морепродуктов», «Овощной салат»).

Оценивало работу ребят профессиональное жюри в составе председателя жюри — заместителя начальника МАУО «КШП ЗАТО Александровск» Залещук Ирины Юрьевны и членов жюри – повара Брянской Ольги Михайловны, а также владельца и шеф – повара суши – бара Инь Янь Project Малышева Игоря Алексеевича.

Жюри оценивали конкурсные работы отдельно в каждой номинации по двум возрастным категориям. При определении победителей и призеров они руководствовались следующими критериями оценки конкурсных работ:
— гигиена, организация рабочего места, рациональное использование продукта – до 10 баллов;
— внешний вид блюда – до 20 баллов;
— профессиональное мастерство, сложность приготовления – до 20 баллов;
— вкусовые показатели – до 50 баллов.

По результатам суммы набранных баллов, определились победители и призёры.

В возрастной категории 15 -17 лет:
Абсолютный победитель и 1 место – Бабаков Дмитрий, филиал колледжа им. Н.Е. Момота;
2 место – Михалкова Кристина, филиал колледжа им. Н.Е. Момота;
2 место – Королева Алина, МБОУДО «ДДТ «Дриада»;
3 место – Забышный Антон, филиал колледжа им. Н.Е. Момота;
3 место – Шепелев Кирилл, филиал колледжа им. Н.Е. Момота.

В возрастной категории 13 – 14 лет:
Абсолютный победитель и 1 место – Сытько Тимур, МАОУДО «ЦДОД»;
1 место – Мишков Даниил, МАОУДО «ЦДОД»;
2 место – Скомороха Дмитрий, МБОУДО «ДДТ «Дриада»;
2 место – Канапин Константин, МАОУДО «ЦДОД»;
3 место – Филин Данил, МБОУДО «ДДТ «Дриада»;
3 место – Шаповалова Александра, МАОУДО «ЦДОД»;
3 место – Логвина Лилия, МБОУДО «ДДТ «Дриада»;
3 место – Львова Ксения, МАОУДО «ЦДОД»;
3 место – Бакланова Анастасия, МБОУДО «ДДТ «Дриада»;
3 место – Козлов Матвей, МАОУДО «ЦДОД».

Участники конкурса были награждены грамотами, а руководители получили дипломы за подготовку победителей и призеров.

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Добавить комментарий